前兩個禮拜就訂好夏慕尼新鐵板燒用餐
竹北店:一樓的餐盤是藍色系 且底部又打上藍光 氣氛比較優哦
前菜:
魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。
由右至左吃起~應該是依據味道的輕重來決定用餐的順序吧~
麵包:
提供兩種不同口感的選擇帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。
主廚招待的香檳 喝完還可以續杯哦
湯:
牛肉清湯(紐澳)：源自中世紀的法國，是法國料理中的經典，湯頭是經過兩天以上不斷熬煮，以慢火熬煮加上牛肉、蛋白、蔬菜等熬煮而成，湯的特色是非常清澈見底，不帶一點雜質，淋在鮮甜的牛肉球，喝起來十分甘醇甜美、肉質細緻。
象蛂蚌海鮮湯：湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
海鮮濃湯：以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富的海鮮料熬煮，濃郁帶有海洋鮮味的濃湯搭配香酥棒，是最完美的搭配。
牛肝菌菇濃湯：選用法國進口的牛肝菌菇，是菇菌中的頂級產品，具有特殊的風味，口感柔滑細緻，略帶堅果香味及些許肉質的風味，並加上如卡布奇諾般濃郁奶泡，一入口即是綿密細膩的香濃口感。
我們點了
象蛂蚌海鮮湯~裡面除了有象蛂蚌外~還有鮭魚~鮪魚~花枝
服務生或主廚會在我們的面前將熱好的熱湯倒入盤中~藉由湯汁的溫度來將食物燙熟~
牛肝菌菇濃湯:加上卡布奇諾般濃郁奶泡~喝起來真的無法形容
沙拉:
松露百菇沙拉：鐵板現煎的松露百菇沙拉，運用不同菇類加上經典法式食材-松露的獨特香氣，是暖胃前的必備餐點。
地中海陽光沙拉：多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮭魚，將鮭魚表面煎至金黃，搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料，創造出新鮮
口感的絕妙滋味。
鮮蝦水果沙拉：新鮮白蝦、加上多種不同時令水果，搭配鮮甜生菜，淋上主廚特調的水果優格醬汁，入口盡是清爽與鮮甜的好滋味!
軟殼蟹沙拉：口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色，搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥，口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。
我們點了
軟殼蟹沙拉 鮮蝦水果沙拉另外加點了松露百菇沙拉
檸檬Sorbet：
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。
主菜:
白蘭地鴨胸：小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
凱薩琳牛排(美國)：嚴選來自美國的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟，搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。
法式海鮮盤：焗烤草蝦以及生蠔、干貝搭配搭配以鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子，以小火慢煎口感鮮嫩甜美，搭配地中海鹽提味讓綠螺及干貝嚐起來鮮美滑嫩，魚肉香甜有彈性。
普羅旺斯雞排海鮮雙拼：當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味， 搭配主廚特選圓鱈，肉質鮮嫩甜美，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
蘋果松阪豬：表面有著如雪花般的細紋，是豬肉中的頂級部位。煎至外酥內嫩的松板豬搭配清脆微酸的青蘋果，口感酥脆爽口別有一番風味
香蒜牛小排(美國)：選用安格斯黑牛的去骨牛小排，透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉，讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，一口咬下鮮嫩多汁，勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮
法式小羊排：選自六個月以下的小羔羊，七分熟的熟度將肉汁封存在肉裡，嚐起來香甜多汁，嫩而不澀，將羊肉的口感發揮到極致
波特牛肋眼(美國)：來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。
我們點了~
普羅旺斯雞排海鮮雙拼 海鮮是以圓鱈為主
圓鱈的肉質鮮嫩且細膩 搭配著海鹽及胡糊食用 就很對味哦
因為我們主餐共享 所以以下拍的餐食都是一半份量哦
雞排結合當季蔬菜及香料去煎 除了加鹽及胡椒 不需其他調味料 就很美味
另一吃法是搭配著義大利青醬食用 也別用另一風味哦 
波特牛肋眼(美國)：這個牛肉一樣非常大塊，是來自於美國高等級的肋眼，
先將洋蔥煎到金黃色，再將3-5分的肋眼放在洋蔥上，用鐵板鍋熱燒過後，
在牛排上會留下一些葡萄的香味與甜味，再來做料理，會增加牛排的質感與風味，
在18世紀葡萄酒與牛排是非常搭的組合，當時就甚為流行了，
這份肋眼是屬肋眼的上半部，吃起來牛肉很甜，當時主廚問大家:
主廚建議最好不要超過5分熟，才會好吃
季節鮮蔬 湯頭鮮美
櫻花蝦炒飯：
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯
甜點:
法式布蕾：烤布丁布蕾（CREMEBRULEE）是法國料理相當經典的一道甜品， 口感十分紮實綿密
冰心濃漿巧克力： 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感
天使起司： 以純蛋白、奶油起司、優格所製成的起司蛋糕，一入口清爽不膩，齒間散發著濃郁香味，味蕾盡是滿足
香頌鮮果派：派底層以香酥法式酥派餅為主，鋪上法式鮮奶油及草莓、水蜜桃、奇異果、藍莓等新鮮水果，色彩繽紛充滿夏季色彩，水果的清爽滋味搭上酥脆派皮，值得一嚐的法式美味!
我們點了
法式布蕾 冰心濃漿巧克力
飲料:
蜜桃鮮果汁〈冰) 覆盆莓優格沙瓦〈冰) 奇異果汁〈冰) 果粒冰茶〈冰)
義式熱咖啡 香榭冰咖啡 英式花茶〈熱 ) 熱香桔茶
我們點了
蜜桃鮮果汁〈冰) 覆盆莓優格沙瓦〈冰)
夏慕尼的飲料及甜點比陶板屋好太多了~
王品集團的餐食及服務真的好的讓人沒話說~
店家資訊:
03-6570648
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